Ang keso ay isang kawili-wiling sangkap ng pagkain para sa mga alagang hayop

Bilang isang produkto ng pagawaan ng gatas na mayaman sa sustansya na may natatanging lasa, ang keso ay palaging pinapaboran ng mga Kanluranin, at ang mga sangkap ng lasa nito ay pangunahing kinabibilangan ng mga compound gaya ng mga acid, ester, alkohol at aldehydes.Ang sensory impression ng kalidad ng keso ay resulta ng komprehensibo at synergistic na pagkilos ng maraming kemikal na panlasa, at walang solong kemikal na sangkap ang ganap na makakatawan sa mga bahagi ng lasa nito.

Matatagpuan din ang keso sa ilang pagkain at pagkain ng alagang hayop, marahil hindi bilang pangunahing sangkap, ngunit tiyak bilang panlasa o pantulong na pag-aari upang maakit ang mga alagang hayop at mga may-ari nito.Ang keso ay nagdudulot ng saya at pagkakaiba-iba sa kanilang murang mga pagpipilian sa panlasa.

Nutritional value ng keso

Ang keso ay isang produktong gatas na ang komposisyon ay nakasalalay sa mga species ng hayop (baka, kambing, tupa) kung saan nakuha ang gatas, ang kanilang diyeta at ang proseso kung saan ang gatas ay na-convert sa curds at pagkatapos ay pinatigas.Ang lahat ng ito ay maaaring magkaroon ng epekto sa lasa, kulay, pagkakapare-pareho at nutritional na nilalaman ng panghuling produkto.Ang panghuling keso ay isang konsentrasyon ng mga protina, taba, mineral at bitamina sa gatas pati na rin ang ilang natatanging compound na nilikha sa proseso ng paggawa.

Ang protina sa keso ay pangunahing casein (curd) na may maliit na halaga ng iba pang biologically active na mga protina tulad ng beta-lactoglobulin, lactoferrin, albumin, immunoglobulins at iba't ibang dipeptides at tripeptides.Mayaman din ito sa mahahalagang amino acid tulad ng lysine, at ang mga amino acid na naglalaman ng sulfur ay maaaring ang unang limiting factor.Ang karamihan sa mga taba sa keso ay medium chain triglycerides, conjugated linoleic acid, butyric acid, at phospholipids na may ilang saturated na halaga.Ang keso ay medyo mababa sa lactose, at ang tuyong keso ay mas mababa pa.

Ang keso ay mayaman sa bioavailable na calcium at phosphorus, at mataas sa sodium at potassium.Ang mga konsentrasyon ng mga elemento ng bakas ay napakababa, kaya't ang mga ito ay hindi isang magandang mapagkukunan ng supplementation.Ang nilalaman ng bitamina ay pangunahing nakasalalay sa maliit na halaga ng bitamina A. Maraming mga keso ang naglalaman ng beta-carotene at carmine upang pagandahin ang kanilang kulay (orange), ngunit ang mga keso ay may limitadong papel bilang mga antioxidant.

Mga potensyal na benepisyo ng pagdaragdag ng keso sa pagkain ng alagang hayop

Ang keso ay isang mahalagang mapagkukunan ng bioactive na protina at taba, mahahalagang amino acid at fatty acid, at ilang partikular na bioavailable na mineral tulad ng calcium at phosphorus.

Ang keso ay pinagmumulan ng mataas na kalidad na protina;ito ay mayaman sa calcium, na mas mahusay na hinihigop;ito ay mayaman sa mga fatty acid, na nagtataguyod ng metabolismo, nagpapalakas ng sigla, nagpoprotekta sa kalusugan ng mata ng mga alagang hayop at nagpapanatili ng malusog na balat, at may epekto sa pagpapaganda ng buhok;mayroong mas maraming taba at init sa keso, ngunit ang nilalaman ng kolesterol nito ay medyo mababa, na kapaki-pakinabang din sa kalusugan ng cardiovascular ng alagang hayop;Naniniwala ang mga dentista sa Britanya na ang keso ay makatutulong na maiwasan ang pagkabulok ng ngipin, at ang pagkain ng mga pagkaing naglalaman ng keso ay maaaring lubos na mapataas ang nilalaman ng calcium sa ibabaw ng ngipin, at sa gayon ay mapipigilan ang pagkabulok ng ngipin.Para sa mga buntis na aso, nasa katanghaliang-gulang at matatandang aso, at kabataan at mga batang aso na may masiglang paglaki at pag-unlad, ang keso ay isa sa pinakamahusay na mga pagkaing pandagdag sa calcium.

Sa akademikong literatura tungkol sa pagpapakain ng keso sa mga alagang hayop, ang ilang mga ulat sa teoryang "pain" ay nagsasaad na ang mga aso ay napakahilig sa keso, ngunit kakaunting impormasyon ang makukuha tungkol sa mga interes ng pusa.

Mga uri at paraan ng pagdaragdag ng keso sa pagkain ng alagang hayop

Ang cottage cheese ay palaging ang unang pagpipilian para sa mga alagang hayop, at ang ilang mga beterinaryo sa mga dayuhang bansa ay madalas na pinipiga ang keso sa mga garapon upang hikayatin ang mga alagang hayop na uminom ng gamot.Ang mga produktong naglalaman ng keso, tulad ng pinatuyo na freeze at Himalayan Yak Cheese, ay matatagpuan din sa mga istante ng alagang hayop.

Mayroong isang komersyal na sangkap ng pagkain ng alagang hayop sa merkado - dry cheese powder, komersyal na keso ay isang pulbos na nagdaragdag ng kulay, texture at apela sa produkto.Ang komposisyon ng dry cheese powder ay humigit-kumulang 30% na protina at 40% na taba.Maaaring gamitin ang pulbos ng keso kasama ng iba pang mga tuyong sangkap sa mga recipe kapag gumagawa ng kuwarta para sa mga inihurnong alagang hayop, o idinagdag sa mga semi-moist na kulay, tuyo, at de-latang pagkain para sa ilang timpla.Maraming mga alagang pagkain ang nangangailangan ng maraming keso para sa karagdagang nutrisyon at kulay dahil ang kulay ng mga batayang sangkap ay natunaw.Ang isa pang gamit ay ang pagbabalot ng mga treat o pagkain na may pulbos na keso upang magdagdag ng lasa at kulay sa hitsura ng mga alagang hayop at mga may-ari nito.Ang dry cheese powder ay panlabas na idinaragdag sa pamamagitan ng pag-aalis ng alikabok sa ibabaw sa parehong paraan tulad ng iba pang mga ahente ng pampalasa, at maaaring lagyan ng alikabok sa humigit-kumulang 1% o higit pa, depende sa nais na visual effect.

Ang pinakakaraniwang paraan ng karagdagan ay sa pamamagitan ng spray drying o, sa ibang mga kaso, drum drying, kung saan ang pinatuyong keso ay idinaragdag sa pagkain ng alagang hayop bilang isang tuyong pulbos na sinuri para sa kaligtasan at kalidad.