1.Isang panimula sa spinach
Ang spinach (Spinacia oleracea L.), na kilala rin bilang Persian vegetables, red root vegetables, parrot vegetables, atbp., ay kabilang sa genus Spinach ng pamilya Chenopodiaceae, at kabilang sa parehong kategorya ng beets at quinoa.Ito ay isang taunang damong may berdeng dahon sa iba't ibang yugto ng kapanahunan na magagamit para sa pag-aani.Mga halaman na hanggang 1 m ang taas, korteng kono ang mga ugat, mamula-mula, bihirang puti, halberd hanggang ovate, maliwanag na berde, buo o may kaunting lobe na parang ngipin.Mayroong maraming mga uri ng spinach, na maaaring nahahati sa dalawang uri: matinik at walang tinik.
Ang spinach ay isang taunang halaman at mayroong maraming uri ng spinach, na ang ilan ay mas angkop para sa komersyal na produksyon.May tatlong pangunahing uri ng spinach na itinanim sa Estados Unidos: kulubot (pinagulong mga dahon), patag (makinis na mga dahon), at semi-prito (medyo kulubot).Pareho silang madahong mga gulay at ang pangunahing pagkakaiba ay ang kapal ng dahon o paglaban sa paghawak.Ang mga bagong uri na may mapupulang tangkay at dahon ay binuo din sa Estados Unidos.
Ang China ang pinakamalaking producer ng spinach, na sinusundan ng US, bagama't ang produksyon at pagkonsumo ay patuloy na lumago sa nakalipas na 20 taon, na umaabot sa 1.5 pounds per capita.Sa kasalukuyan, ang California ay may humigit-kumulang 47,000 ektarya ng mga nakatanim na ektarya, at ang California spinach ay nangunguna sa paraan dahil sa produksyon sa buong taon.Hindi tulad ng mga courtyard garden, ang mga komersyal na sakahan na ito ay nagtatanim ng 1.5-2.3 milyong halaman kada ektarya at lumalaki sa malalaking 40-80-pulgada na mga plot para sa madaling pag-aani ng makina.
2.Ang nutritional value ng spinach
Mula sa isang nutritional na pananaw, ang spinach ay naglalaman ng ilang mahahalagang sustansya, ngunit sa kabuuan, ang pangunahing sangkap ng spinach ay tubig (91.4%).Bagama't mataas ang concentrated sa functional nutrients sa isang tuyo na batayan, ang mga macronutrient concentrations ay lubhang nababawasan (hal., 2.86% na protina, 0.39% na taba, 1.72% na abo).Halimbawa, ang kabuuang dietary fiber ay humigit-kumulang 25% ng dry weight.Ang spinach ay mataas sa micronutrients tulad ng potassium (6.74%), iron (315 mg/kg), folic acid (22 mg/kg), bitamina K1 (phylloquinone, 56 mg/kg), bitamina C (3,267 mg)/kg) , betaine (>12,000 mg/kg), carotenoid B-carotene (654 mg/kg) at lutein + zeaxanthin (1,418 mg/kg).Bilang karagdagan, ang spinach ay naglalaman ng iba't ibang mga pangalawang metabolite na ginawa ng flavonoid derivatives, na may mga anti-inflammatory effect.Kasabay nito, naglalaman din ito ng malaking konsentrasyon ng mga phenolic acid, tulad ng p-coumaric acid at ferulic acid, p-hydroxybenzoic acid at vanillic acid, at iba't ibang lignans.Sa iba pang mga function, ang iba't ibang uri ng spinach ay may mga katangian ng antioxidant.Ang berdeng kulay ng spinach ay pangunahing nagmumula sa chlorophyll, na ipinakitang nakakaantala sa pag-alis ng laman ng tiyan, nagpapababa ng ghrelin, at nagpapalakas ng GLP-1, na kapaki-pakinabang para sa type 2 diabetes.Sa mga tuntunin ng omega-3, ang spinach ay naglalaman ng stearidonic acid pati na rin ang ilang eicosapentaenoic acid (EPA) at alpha-linolenic acid (ALA).Ang spinach ay naglalaman ng mga nitrates na dating naisip na nakakapinsala ngunit ngayon ay naisip na kapaki-pakinabang sa kalusugan.Naglalaman din ito ng mga oxalates, na, bagaman maaaring mabawasan sa pamamagitan ng pagpapaputi, ay maaaring mag-ambag sa pagbuo ng mga bato sa pantog.
3. Paglalagay ng spinach sa pagkain ng alagang hayop
Ang spinach ay puno ng mga sustansya at isang magandang karagdagan sa pagkain ng alagang hayop.Nangunguna ang spinach sa mga superfood, isang pagkain na may natural na antioxidant, bioactive substance, functional fiber at mahahalagang nutrients.Bagama't marami sa atin ang lumaki na hindi gusto ang spinach, ito ay matatagpuan sa iba't ibang uri ng pagkain at diet ngayon, kadalasang ginagamit bilang sariwang pana-panahong gulay sa mga salad o sa mga sandwich bilang kapalit ng lettuce.Dahil sa mga benepisyo nito sa pagkain ng tao, ginagamit na ngayon ang spinach sa pagkain ng alagang hayop.
Ang spinach ay may iba't ibang gamit sa pagkain ng alagang hayop: nagpapatibay sa nutrisyon, pangangalaga sa kalusugan, pagtaas ng apela sa merkado, at nagpapatuloy ang listahan.Ang pagdaragdag ng spinach ay karaniwang walang negatibong epekto, at ito ay may mga pakinabang bilang isang "superfood" sa modernong alagang hayop na pangunahing pagkain.
Ang isang pagsusuri ng spinach sa pagkain ng aso ay nai-publish noong 1918 (McClugage at Mendel, 1918).Ipinakita ng mga kamakailang pag-aaral na ang spinach chlorophyll ay hinihigop at dinadala sa mga tisyu ng mga aso (Fernandes et al., 2007) at maaaring makinabang sa cellular oxidation at immune function.Ilang iba pang kamakailang pag-aaral ang nagpakita na ang spinach ay maaaring mapalakas ang katalusan bilang bahagi ng isang antioxidant complex.
Kaya, paano mo idaragdag ang spinach sa pangunahing pagkain ng iyong alagang hayop?
Maaaring idagdag ang spinach sa pagkain ng alagang hayop bilang isang sangkap at kung minsan bilang isang pangkulay sa ilang mga pagkain.Nagdagdag ka man ng tuyo o may dahon na spinach, ang halagang idinagdag ay karaniwang maliit—mga 0.1% o mas kaunti, bahagyang dahil sa mataas na presyo, ngunit dahil din sa hindi nito mapanatili ang anyo nito nang maayos sa panahon ng pagproseso, at ang mga dahon ay nagiging parang gulay na Putik , ang mga tuyong dahon ay madaling masira.Gayunpaman, ang hindi magandang hitsura ay hindi humahadlang sa halaga nito, ngunit ang antioxidant, immune o nutritional effect ay maaaring hindi gaanong mahalaga dahil sa mababang epektibong dosis na idinagdag.Kaya pinakamainam na matukoy kung ano ang mabisang dosis ng mga antioxidant, at ang maximum na dami ng spinach na kayang tiisin ng iyong alagang hayop (na maaaring magdulot ng mga pagbabago sa amoy at lasa ng pagkain).
Sa Estados Unidos, may mga partikular na batas na namamahala sa paglilinang, pag-aani at pamamahagi ng spinach para sa pagkain ng tao (80 FR 74354, 21CFR112).Isinasaalang-alang na ang karamihan sa spinach sa supply chain ay nagmula sa parehong pinagmulan, ang panuntunang ito ay nalalapat din sa pagkain ng alagang hayop.Ang US spinach ay ibinebenta sa ilalim ng US No. 1 o US No. 2 na partikular na standard designation.Ang US No. 2 ay mas angkop para sa pagkain ng alagang hayop dahil maaari itong idagdag sa premix na ipoproseso.Karaniwang ginagamit din ang mga tuyong spinach chips.Kapag nagpoproseso ng mga hiwa ng gulay, ang mga na-ani na dahon ng gulay ay hinuhugasan at inaalis ng tubig, pagkatapos ay pinatuyo sa isang tray o drum dryer, at ang mainit na hangin ay ginagamit upang alisin ang kahalumigmigan, at pagkatapos ng pag-uuri, sila ay nakabalot para magamit.
Oras ng post: Mayo-25-2022